Technolog / Technolożka

Dołącz do Kuchni Vikinga – największego dostawcy dań gotowych w Polsce. Poszukujemy Technologa / Technolożki. Główne cele i zadania to: opracowywanie technologii produkcji dań gotowych poprzez przygotowywanie i optymalizację receptur, kart technologicznych, procesu technologicznego zapewniając ich sprawną produkcję i wysoką jakość.

Responsibilities

• Wykształcenia wyższe kierunkowe – technologia żywności, inżynieria produkcji spożywczej, biotechnologia żywności lub pokrewne.

• Minimum 2-3 lata doświadczenia na stanowisku technologa w zakładzie produkcji spożywczej (preferowane: dania gotowe, żywność dietetyczna, catering pudełkowy, convenience food).

• Praktyczna znajomość systemów jakości i bezpieczeństwa żywności: HACCP, GHP/GMP; mile widziana znajomość standardów IFS / BRC.

• Umiejętność tworzenia dokumentacji technologicznej (karty produktu, karty technologiczne, instrukcje operacyjne).

• Znajomość przepisów dotyczących znakowania żywności oraz umiejętność samodzielnego opracowywania legalnych tekstów na etykiety (skład, alergeny, wartości odżywcze).

• Książeczka zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych.

• Obsługa systemów ERP, CRM, Excell.

Requirements

• Opracowywanie i wdrażanie technologii produkcji dla dań dietetycznych zgodnie z koncepcją kulinarną i możliwościami linii produkcyjnej.

• Wdrażanie receptur z uwzględnieniem wartości odżywczych, kosztów i gramatury składników.

• Sporządzanie dokumentacji technologicznej (procesy, parametry, surowce).

• Prowadzenie testów i prób wdrożeniowych.

• Zapewnienie zgodności z normami jakości i bezpieczeństwa (HACCP, IFS itp.).

• Współpraca z działami jakości, produkcji i R&D.

• Opracowywanie instrukcji operacyjnych dla produkcji.

• Weryfikacja i przygotowywanie danych do etykiet produktów, w tym składu, alergenów i oświadczeń żywieniowych, zgodnie z aktualnym prawem żywnościowym.

Benefits

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
• Wynagrodzenie: 10000-13000  zł brutto.
• Możliwość rozwoju kompetencji zawodowych.
• Niezbędne narzędzia do pracy.
• Możliwość wpływu na kluczowe procesy operacyjne.
• Pakiet benefitów pracowniczych (m.in. dofinansowanie do karty Medicover Sport, ubezpieczenie PZU, rabat na produkty Kuchni Vikinga).